Guma balonowa Donald, domowy blok czekoladowy, schabowy w chrupiącej panierce, móżdżki, płucka i flaczki, nóżki w galarecie, jajka w majonezie, a także inne przysmaki. O smakach PRL-u, ulubionym napoju premiera Cyrankiewicza, sklepach "za żółtymi firankami" i o tym, co się serwowało i jadało na imprezach w socjalistycznych czasach rozmawiamy z Moniką Milewską - autorką książki "Ślepa kuchnia. Jedzenie i ideologia w PRL", której premiera zaplanowana jest na 16 marca.
Recenzje książek z Trójmiasta
2022-02-21 16:41
Czekoladowy
2022-02-21 20:27
2022-02-21 20:24
To samo jem kiedy sam zaczalem pracowac i samotnie gospodarzyc sie juz daleko ponad pol wieku temu co i teraz. Mimo ze juz mieszkam bardzo daleko od was. Po prostu zwyczajna prosta polska kuchnia mi wystarcza. Musi smakowac. To wszystko. Brakuje mi domowego kruchego pieczywa jak placki z kruszynami czy wszelkiego rodzaju babek jakie moja matka bardzo czesto piekla. No ale Mamy juz dzis niema. Nigdy na stole nie bylo wodki. Mam wewnetrzne obrzydzenie do wodek i kojarza mi sie ze zwyklym pijanstwem z ktorym czesto musialem walczyc kiedy niektorzy moi pracownicy przychodzili do pracy w polowie swoich "zdolnosci tworczo intelektualnych" po weekendzie kiedy to Arka albo Lechia wygrywaly swoje mecze.
2022-02-21 20:18
"w roli niezwykle luksusowych wówczas sardynek występowały parzone śledzie z puszki wymieszane z olejem"
Po pierwsze coś co jest w puszce to jest już gotowe i nie trzeba parzyć a po drugie jak były śledzie w puszce to były i śledzie w oleju puszce, więc to całkiem nie ma sensu.
2022-02-21 15:12
Masło , szynka i schabowe były od święta . No ale wtedy nikt się nie obawiał czy jutro go będzie stać na to . Obecnie coraz więcej ludzi nie wie czy przeżyje za pensję . Wyjazdy zagraniczne były tylko dla wybrańców ale ludzie nie byli dla siebie jak wilki .
2022-02-21 20:03
2022-02-21 18:37
Szynka krakus kartki na sw Wielkanoc puszka zachowana na wczasy syrena wyjazd do Wisełki n morze żona otwarła puszkę w drodze i po kawałeczku jak dojedziemy to zjemy resztę mieszkaliśmy w drewnianym domku rano w szynce było pełno mrówek zjadly nasza szynke na kartki
2022-02-21 19:56
Poza tym po otwarciu puchy szynki należy trzymać warty
2022-02-21 19:42
Tort jeżyk!
2022-02-21 13:54
Banany?. Nie było w sklepach. Pamietam prosiłam znajomego zeby przywiózł z. Hamburga dla małego syna.
2022-02-21 19:29
banany były za Gierka, a później to już tylko na hali
2022-02-21 15:12
Były, pamiętam stół pełen kiści, szlag je trafił po 81, jak nałożono sankcje.
2022-02-21 14:21
2022-02-21 15:05
Arbuzy były. Bananów ani dudu, a juz na pewno nie latem. Czasem przed Bożym Narodzeniem się pojawiały, podobnie jak pomarańcze. Mandarynki głównie z Baltony...
2022-02-21 11:18
Dzisiaj kuchnie nie tylko są ślepe, ale też ludzie w nich śpią, oglądają telewizje itp.
Pomieszczenie w którym stoi kuchenka i przyrządza się posiłki jest kuchnią i żadne zaklinanie rzeczywistości tego nie zmieni.
2022-02-21 12:25
Bzdura. Dzis prawie kazdy woli kuchnie w formie sciany w pokoju niz mikroklitke, w ktorej miescila sie jedna osoba, jak to bylo w PRL. Widze, ze jakies kompleksiki u niektorych :) Zreszta, dzis jemy czesto na miescie, zamaiwiamy diety pudelkowe - slowem, nudna czynnosc gotowania delegujemy i wieku z nas tradycyjne kuchnie nie sa do niczego potrzebne. Ja mam kuchnie w osobnym pomieszczeniu i jest to jedyna rzecz, ktorej szczerze nie znosze w swoim domu.
2022-02-21 12:39
Nieprawda. Każdy lub niemal każdy wolałby osobną, dużą kuchnię, ale deweloperzy sprytnie łączą ją z pokojem dziennym, żeby całość miała jakąś rozsądną wielkość. Gdyby nie ten prosty zabieg, to "salon" byłby wielkości sypialni, a kuchnia wielkości toalety.
2022-02-21 12:45
"Gdyby nie ten prosty zabieg, to "salon" byłby wielkości sypialni, a kuchnia wielkości toalety."
Czyli jak w PRL, naród powinien lubić.
2022-02-21 13:20
No nie, "duży pokój", bo tak mówiono często na "salon" w M-4, miewał dobre kilkanaście metrów kwadratowych, według normy z 1974 roku było to bodajże 18 m2. Kuchnia miała mieć minimalnie chyba 5 lub 6 m2.
W dzisiejszych czasach norma po ostatniej nowelizacji określa tylko powierzchnię minimalną mieszkania i to minimum wynosi 25 m2, czyli o metr lub dwa więcej niż pokój i kuchnia w M-4 zgodne z normą z 1974 roku.
2022-02-21 15:09
Ciekawe co by powiedziała norma z 1974 na mieszkanie na Chłopskiej 34b (wielka płyta), złożona z pokoju, przedpokoju i łazienki z WC (znaczy się chyba połączony pokój z kuchnią), o łącznej powierzchni 19,00 m2, jak informuje księga wieczysta. Taka mi dziś oferta w ręce wpadła. A mamy takich mieszkań w trójmieście tysiące.
2022-02-21 19:19
Chłopska 34 to "kawalerkowiec" zbudowany w 1966 roku, długo przed normą z 74 :)
Są w nim 450 mieszkania, same kawalerki nie większe niż 30 metrów kwadratowych, często mniejsze.
Dzisiejsze ich odpowiedniki, tzw. "mieszkania inwestycyjne" miewają jeszcze mniejsze metraże i to mimo normy mówiącej o minimalnych 25 m2: w Krakowie sprzedawano 13 m2, w Warszawie było to rekordowe chyba 6,7 m2 - jest to możliwe, ponieważ oficjalnie są to lokale użytkowe, a nie mieszkania.
2022-02-21 12:46
Sory miał być like, dokładnie dzisiejsze projekty mieszkań to kpina jeszcze niech WC wstawia do salonu.. Bo wannę w sypialni już widziałam :)
2022-02-21 13:23
Ja widziałem już wannę w salonie. W małym mieszkaniu "glamour" na nowym osiedlu w Wilanowie, czyli po prostu "na Wilanowie" ;)
2022-02-21 12:56
Nie "każdy woli" tylko Ty masz takie preferencje, bo jak sam przyznajesz gotowanie nie jest dla Ciebie ważne oraz jest nielubiane. Nie wszyscy są Tobą.
2022-02-21 12:42
U Ciebie wychodzą nie tyle kompleksy, co jakaś forma egotyzmu - "każdy woli", czyli Ty uważasz, że wszyscy myślą podobnie do Ciebie? Poza tym, skoro tak nie lubisz swojej osobnej kuchni, to czemu się nie wyprowadzisz/przebudujesz mieszkania? A "kuchnia w formie ściany" to nic innego, jak redukowanie roli kuchni w domu, o czym zresztą sam piszesz. Za komuny funkcjonował ten sam mechanizm: człowiek pracy miał jeść z kolektywem w stołówce. Krótko mówiąc jesteś homo sovieticus!
2022-02-21 12:44
Jak im nie przeszkadza że salon zasłony i sofy przesmiardnięte są cebula i rybą to spoko. Ja też mam osobna kuchnie i tak wolę bo lubię zdrowo ugotować . Mogłabym burzyć ścianę robić aneks ale nie mam tej potrzeby.
2022-02-21 14:27
Zasłony się pierze, narzutę z sofy czyści, wtedy nie śmierdzą. I ta zasada obowiązuje obojętnie czy kuchnia jest osobno, czy w pokoju. Ci, co się do niej nie stosują mają i tak śmierdzące sofy i zasłony.
2022-02-21 19:16
Ale z głodu nikt jeszcze nie umarł, to tylko z pragnienia
2022-02-21 17:58
Powiela głupoty z teorii o gastronomii w PRL, tymczasem niech prześledzi menu porządnych restauracji i hoteli. A pomysł na szwedzki bufet z paluszkami? To znaczy, że nikt nie był na imprezie w prl... żenada naukowa!!! Proponuję obejrzeć "Seksmisję" ze sceną szkolenia aktywistek "Samiec twój wróg..." ta sama waga naukowa, żenada
2022-02-21 18:31
To nie jest książka naukowa. A jak przeczytam, to będę się wypowiadał o zawartości i treści. Nie przed premierą. ;)
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Ile rejsów odbył w swojej "karierze" parowiec Sołdek?
Filmy