• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Zobacz, co gotują gdańszczanie. Niezwykła książka kucharska

Aleksandra Lamek
13 czerwca 2016 (artykuł sprzed 7 lat) 
  • Tej niezwykłej książki kucharskiej nie można kupić. Aby otrzymać własny egzemplarz, trzeba się włączyć w obchody Gdańskich Dni Sąsiadów, które potrwają do końca czerwca
  • Nic nie integruje tak skutecznie, jak dobre jedzenie.
  • Z przepisów na dania, które w ubiegłym roku przygotowywali uczestnicy sąsiedzkich imprez, będą mogli skorzystać wszyscy amatorzy gotowania - właśnie trafiły do specjalnej książki kucharskiej.

Przepis na makaron Shreka, ciasto marchewkowe, hummus czy gulasz piwny - to tylko niektóre z 90 propozycji kulinarnych, jakie znajdziemy w "Sąsiedzkiej Książce Kucharskiej", wydanej z okazji trwających właśnie Gdańskich Dni Sąsiadów.



Czy korzystasz z książek kucharskich?

Nie od dziś wiadomo, że nic nie integruje tak skutecznie, jak dobre jedzenie. Co roku można się o tym przekonać podczas Gdańskich Dni Sąsiadów - wspólne biesiadowanie przy grillu czy pikniki na łonie natury stanowią nieodłączną część tego wydarzenia. Teraz z przepisów na dania, które w ubiegłym roku przygotowywali uczestnicy sąsiedzkich imprez, będą mogli skorzystać wszyscy amatorzy gotowania - właśnie trafiły do specjalnej książki kucharskiej.

- Za każdym razem, gdy brałam udział w organizowaniu Dni Sąsiadów, zachwycałam się jedzeniem przyrządzanym na tę okazję: to były często proste dania, ale sprawdzone i, co najważniejsze, zrobione z sercem - mówi Anna Urbańczyk z Instytutu Kultury Miejskiej. - Jako koordynatorki chciałyśmy zebrać te przepisy i wydać je w jakiejś ładnej formie. Dzięki współpracy z firmą GIWK udało się sfinansować publikację i nadać jej odpowiednią oprawę: papier sprowadzałyśmy specjalnie z Włoch, książka jest wydana tak, że można jej używać w kuchni, dołączyłyśmy do niej naklejki na słoiki z domowymi przetworami.
W "Sąsiedzkiej Książce Kucharskiej", poza przemyślaną stroną wizualną (autorką zdjęć jest Lucyna Kolendo, a rysunków i projektu graficznego - Katarzyna Rzepka) , na uwagę zasługuje przede wszystkim różnorodność zgromadzonych propozycji kulinarnych. Znajdziemy tu m.in. przepis na tradycyjny smalec czy gulasz piwny, ale także falafele czy fantazyjne ciasto "Leśny mech" ze szpinakiem. Swoją nietypową, słodko-pikantną zupę pomidorową proponuje kuratorka Aneta Szyłak, artystka Anna Królikiewicz dzieli się przepisem na ciasto czekoladowe z gruszkami, a reporterka Marta Abramowicz radzi, jak zrobić idealny hummus.

Jest też inspirowany czasami PRL-u blok czekoladowy od animatorki kultury Anny Marii Czarzastej, o którym autorka opowiada tak:

- W czasach, gdy czekolada była mało dostępna, a dzieci raczono wyrobami czekoladopodobnymi o podejrzanej jakości, które w niczym nie przypominały czekolady - domowy blok był rarytasem. Mleczny, rozpływający się w ustach, z chrupiącymi herbatnikami czy waflami. Przepisy na taki blok są obecnie wzbogacane orzechami czy bakaliami, ale mój blok jest identyczny w smaku jak ten, który robiła moja mama. Prosty blok czekoladowy, bez zbędnych udziwnień.
Co ciekawe, książki nie będzie można kupić w sklepach.

- Aby ją zdobyć, trzeba włączyć się w obchody Dni Sąsiadów i zorganizować własne wydarzenie - tłumaczy Anna Urbańczyk. - Zaczynamy już także zbierać przepisy do kolejnej edycji naszej książki, która ukaże się w przyszłym roku. Sąsiedzkie imprezy rejestrujemy do 30 czerwca na stronie www.gdansk.dnisasiadow.pl/zarejestruj-sie albo w Instytucie Kultury Miejskiej, a przepisy można przesyłać na adres: ksiazka@dnisasiadow.pl.

Wydarzenia

Gdańskie Dni Sąsiadów

festyn

Miejsca

Opinie (23) 1 zablokowana

  • (3)

    Niektórzy gotują drugiemu los no i sami w sobie momentami się gotujemy...

    A propos kulinariów to zjadłbym dobrą zupę rybną. Mniammmm.

    • 11 2

    • najlepsze zupy rybne na Krupówkach, zapraszam!

      • 2 5

    • Z ryb to rypanie.

      • 4 1

    • w Orłowie na plaży była kiedyś niezła "po norwesku"

      prawie jak domowa,
      ale tylko zupa była dobra,
      cała reszta włącznie z obsługą
      to jakieś nieporozumienie

      • 1 0

  • Sałatka z żurawiną? (6)

    fuj! jakieś menonickie zwyczaje, niejadalne dla normalnego kaszuba!

    • 9 18

    • Power

      GWE

      • 2 1

    • kogo, czego- dopełniacz: Kaszuby , nie Kaszuba, gdyż poprawnie mówi się "ten Kaszuba"

      • 3 1

    • normalnego kaszuba?

      • 0 1

    • nie cierpię buraków kaszubów (1)

      • 0 2

      • polecam lekarza od głowy

        może jest nadzieja

        • 0 0

    • lucia

      jak już to - mennonicke

      • 0 0

  • Mój przepis jest w tej książce -:) (1)

    Impreza sąsiedzka była super!

    • 20 5

    • chwalipięta

      • 4 11

  • (1)

    Taa, teraz książki kupić nie można, ale mogę się założyć że za jakiś czas będzie można bo komuś prędzej czy później kasy zabraknie. Albo będzie szukać rozgłosu. A sam pomysł na książkę ciekawy.

    • 8 3

    • Można ją ściągnąć ;)

      na stronie GDS

      • 2 1

  • proponuję zeskanować (2)

    i wrzucić na chomikuj

    • 6 2

    • Nie trzeba skanować- książka dostępna jest on-line (1)

      Książkę można ściągnąć pod tym linkiem: http://gdansk.dnisasiadow.pl/pobierz-ksiazke

      • 5 1

      • to teraz się obudziłaś żeby o tym napisać?

        żal.pl

        • 0 2

  • "gdańszczanie" ? (1)

    barszcz po ukrolsku.

    • 0 3

    • gdańszczanie jedzą koty

      • 0 0

  • dno

    no zal .pl zenada na maxa ...i co mam teraz biegac za ta ksiazka bo taka łałłłłłł.....jak chcemy cos ugotowac to przepisy.pl i kuchnia kurpiowska ...itd itp internet stoi otworem ...ale promocja 1!!!!!

    • 2 7

  • gdańszczanie gotują wodę na vifona

    • 1 1

  • Dlaczego Pani Lamek

    pominęła fakt, że "Budyń po gdańsku" z przepisu Adamowicza otwiera sekcję deserów?

    • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Pobożni i cnotliwi. Dawni gdańszczanie w zwierciadle sztuki (1 opinia)

(1 opinia)
20 zł
spotkanie, wystawa, warsztaty

Kultura ludowa Pomorza Gdańskiego

wystawa

Wystawa "Kajko, Kokosz i inni"

wystawa

Sprawdź się

Sprawdź się

W którym roku otwarto na Dolnym Mieście łaźnię, obecnie siedzibę Centrum Sztuki Współczesnej "Łaźnia"?

 

Najczęściej czytane